今年5月12日至18日是中国早餐2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示，营养我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日18.4%的学会显示秦皇岛市某某化学维修网点人不能每天吃早餐，周末29.7%的调查人不能每天吃早餐，且食用谷薯类比例达89.4%，近居食用奶豆、天吃蔬果的中国早餐比例不到50%，膳食结构不够合理。营养

这是学会显示记者从12日举行的第六届全国营养科普大会上了解到的信息。营养专家提示，调查吃好早餐是近居改善居民膳食结构不合理状况的重要环节，提高健康水平应从每天的天吃早餐做起。

“大量科学证据表明，中国早餐秦皇岛市某某化学维修网点不吃早餐或早餐吃得不好，营养都会增加肥胖风险。学会显示”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲介绍，早上人体血糖水平较低，不及时吃早饭会刺激身体一些激素的分泌，利于促进脂肪生成；同时，空腹时间长，人体容易产生饥饿感，从而在午餐等餐次进食高热量食物。

刘爱玲说，研究表明，长期不吃早饭会使2型糖尿病风险增加21%，还会增加心血管、消化系统等疾病风险，对儿童青少年大脑发育以及成人的记忆力和情绪也有不良影响。

“丰盛早餐不仅能够最大程度抑制食欲，更好地控制体重，而且会让人体有更好的代谢和内分泌反应，改善下一次进食时的血糖反应，增加胰岛素敏感性，维持血糖稳定状态，降低糖尿病风险。”刘爱玲说。

那么我们应该如何吃好早餐？《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐要保证食物多样，做到4类品种以上：至少包括主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保证获得的营养物质全面充足。多选择高营养密度的食物，如新鲜的、五颜六色的蔬果，以及奶类和大豆类、鸡蛋、瘦肉、全谷物。

专家提示，早餐不能吃太少，应占全天食物总量的25%至30%，能量供给与午、晚餐相似。早餐时间不宜太晚，尽量在9点前吃完。鼓励家人共同进餐，在温馨愉悦的状态中开启美好一天。

• ·韩外长：将推进总统李在明明年访华事宜
• ·我国首次成功构建超越经典计算机的量子模拟器
• ·孟凡蓉：数字时代的科技社团如何转型与重塑
• ·张晓刚：以高质量团体标准推动科技治理现代化
• ·考研er 最怕没后路！新航道寒假班：语言 + 留学规划一站式搞定你的 Plan B！
• ·轻松一刻：这个曲线，是自然的吗？
• ·千亿“猪王”扭亏
• ·为什么会出现先兆性偏头痛
• ·匈牙利总理：拒绝参与欧盟支持乌克兰的行动
• ·中国营养素度量模型公布 约束三高食品向儿童青少年营销
• ·第十九届中国科技期刊发展论坛在北京举办
• ·“珠宝大王”周大福，为何突然卖不动了？
• ·为继续销售货机 波音公司向美航管局申请排放豁免
• ·辽宁辽阳县一社区书记挪用、侵占集体资金1.7亿元
• ·小暑时节，胃口下降、疲倦乏力怎么办
• ·千亿“猪王”扭亏